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Celíacos

Celíacos

Historias para Compartir

Autora: Laura Gonzalez

Categoría: Salud

Páginas: 96

ISBN: 9789872307288

Colección: "Ser Celíaco"

Comentario: Resulta extraño lo que sucede con este tema, por un lado es verdaderamente sencillo de explicar y de transmitir pero, por otro, todavía existen muchísimas personas que lo desconocen. Ello hace que, a veces, se haga difícil para los celíacos cumplir con la única exigencia que deben por su condición: realizar una dieta libre de gluten; es decir, sin trigo, avena, cebada y centeno ni sus derivados.

Es importante destacar que estamos profundamente comprometidos con esta temática...una de las personas de la Editorial es celíaca. Además, apostamos a la difusión de la celiaquía para que el tema se instale en la sociedad y para que aquellas personas aún no diagnosticadas logren reconocerse en las historias que siguen. Por otra parte esperamos que los celíacos y familiares puedan identificarse con estos relatos. Ya imaginamos un próximo libro para aquellos que se sientan convocados, a partir de estas historias, a escribir las propias.